Dass die Ernährung einen direkten Einfluss auf die Gesundheit hat, ist allgemein bekannt. Eine schlechte Ernährung kann zur Entwicklung einer Reihe verschiedener Krankheiten und Zustände beitragen, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen und schlechtes Cholesterin.

Das Programm für Gesundheit und gesunde Lebensweise „Sveikas rytojus“ erklärte, wie Cholesterin produziert wird, warum tierische Produkte unserem Körper schaden und wie man sich ernährt, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Starkoch und Fernsehmoderator Gian Luca Demarco verriet in der Sendung, dass er, als er sein aktuelles Alter erreichte, anfing, viel sorgfältiger auf seine Gesundheit zu achten.

„Was ich in meinen Dreißigern gemacht habe und wie ich mich meinen Vierzigern nähere, sind völlig verschiedene Dinge. Älter werden ist gut, aber es muss mit Stil gemacht werden. Ich kümmere mich jetzt durch Intervallfasten um meine Herzgesundheit, und das bin ich auch meine Essgewohnheiten ändern – ich reduziere die Portionsgrößen und esse mehr Gemüse. Außerdem mache ich Sport, ich schwimme, ich mache Cardio“, sagte Gian Luca Demarco.

Um eine gute kardiovaskuläre Gesundheit zu erhalten, muss man laut dem Starkoch die in südeuropäischen Ländern übliche mediterrane Ernährung befolgen. Da dies in Litauen sehr schwierig ist, können andere Zutaten verwendet werden.

„Wir müssen mehr Fisch in unsere tägliche Ernährung aufnehmen. Das ist natürlich nicht so einfach wie in Italien. Wenn es so ist, kann man in Litauen Kichererbsen oder Bohnen essen Mit Bacon sollte man es natürlich nicht übertreiben, aber ich will nicht lügen – wenn es so ist, will ich nur Zeppeline essen, weil sie den Körper perfekt wärmen, aber wenn ich sie im Sommer essen müsste , ich würde sterben“, sagte der Starkoch.

Um seine Herz-Kreislauf-Gesundheit zu schonen, verzichtete der Koch zudem auf den starken Kaffeekonsum.

„Als ich in Italien lebte, war es für mich üblich, sieben Tassen Espresso am Tag zu trinken. Jetzt trinke ich nur noch eine oder zwei am Tag und fing an, mehr Tee zu trinken. Ich trinke normalerweise schwarzen Tee mit Pflanzenmilch ohne Zucker. Allerdings , dem morgendlichen Kaffeegenuss kann ich mich nicht entziehen“, so der Interviewer.

Eglė Minevičienė, Ärztin und Spezialistin für Lifestyle-Medizin, wies in der Sendung darauf hin, dass die Ernährung einen sehr wichtigen Einfluss auf die Gesundheit hat.

„Vor 1940 hatte Norwegen eine sehr hohe Sterblichkeitsrate durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, praktisch die höchste in der Region und höher als in den Vereinigten Staaten. Als jedoch der Krieg ausbrach, wurde Norwegen sofort besetzt, weil das Land strategisch sehr wichtig war und hatte unerschöpfliche Ressourcen. Eine dieser Ressourcen ist Nahrung. Die Behörden von Nazi-Deutschland begannen, das Vieh der Bevölkerung zu beschlagnahmen. Während dieser fünf Kriegsjahre fehlte es den Norwegern an tierischen Produkten: Fleisch, Milch, Butter. Das wurde während dieser fünf Jahre bemerkt Jahre ist die Sterblichkeit aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen trotz aller Widrigkeiten und Schwierigkeiten des Krieges um zwei Drittel zurückgegangen“, teilte Arzt E. Minevičienė unerwartete Tatsachen mit.

Der Arzt gibt an, dass bei einer gut eingestellten Ernährung die Menge an schlechtem Cholesterin im Blut erheblich beeinflusst werden kann.

„Ergebnisse von Lifestyle-Interventionen mit strenger Ernährungskorrektur, die von unseren Kollegen im Ausland und in Litauen durchgeführt wurden, zeigen, dass wir innerhalb von zwei Wochen das Gesamtcholesterin, das schlechte Cholesterin und die niedrigen Lipoproteinspiegel um 20 % oder mehr senken können“, sagte der Arzt.

Allerdings ist die Ernährung nicht das einzige, was die Bildung von schlechtem Cholesterin beeinflussen kann. Statistiken zeigen, dass bestimmte Substanzen im Kaffee auch den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen können. Dies ist ein einzigartiger Fall, in dem ein Lebensmittelprodukt nicht tierischen Ursprungs das Cholesterin beeinflusst.

„Die Wirkung von Koffein ist nicht eindeutig. Nicht jeder verträgt Koffein auf die gleiche Weise und nicht jeder Körper verarbeitet es auf die gleiche Weise. Das hängt alles mit unserem genetischen Erbe zusammen. Wenn wir im weitesten Sinne von Kaffee sprechen, enthält er auch Antioxidantien das sich positiv auf die Gesundheit auswirken kann. Da verschiedene Daten aufgetaucht sind, dass Kaffee den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen kann, war es notwendig, etwas genauer hinzuschauen und genauer hinzuschauen. Der Konsum von viel ungefiltertem Kaffee, 5-6 Tassen am Tag, hat Eine negative Wirkung auf den Körper Wenn wir Kaffee in einer Tasse aufbrühen, verbleiben einige Substanzen im Kaffee, die sogenannten Triterpene, die den Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut erhöhen Körper als es Risiken birgt“, erklärt der Spezialist.